茶,之文化是中华民族,乃至国家的文明证据……

茉莉为佛教圣花,在阿旃陀壁画里,菩萨的宝冠上就有镂金的茉莉花。至今,在东南亚的泰国、菲律宾一带仍有把茉莉花环,供奉于佛像前的佛教习俗。茉莉在民间的印象里,是高洁、淡雅的代表,具有禅茶的象征…..

西汉时,茉莉就从印度随佛教传入福州,距今已有近2000年的栽培历史。

茉莉花茶是中国十大名茶之一,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶。宋代诗人江奎的《茉莉》诗中就赞曰:“他年我若修花史,列作人间第一香。”

人无论走向何方,故乡的味觉总是历久醇香,唱燕老师的首部散文集《心途》中的文章《房客,安妮博士》在异国他乡,就有如此精彩对茉莉花茶描述,让人感受唯美浪漫文笔:

中国人,中国茶,茉莉花茶,Sehrgut太棒了!

安妮博士听说我是中国人,立刻眉开眼笑说:“Gut,sehr,gut!(好,太棒了!)中国人,中国茶,中国的茉莉花茶!

“安妮博士,您,喜欢中国茉莉花茶,那,请您喝茉莉花茶可以吗?”

“Ja,Jasmintee,Einverstanden!(是,茉莉花茶,同意!)”比特搓着手,伸出大拇指,果断地点了几下头附和道,就这样一锤定音,像国会高票通过了一项草案,喝茉莉花茶!!

一听茉莉花茶,我就“心疼”,因为马上就没有了,很多朋友们来家里都喜欢喝茉莉花茶。他们说,我的茉莉花茶比中国餐馆的质地好很多,有种悠长深远的香味,特别令人难以忘怀,因为令人难忘,所以每次朋友们品尝后,仍旧依依不舍,除了吃掉茶叶,还由衷希望Mitnehmen(带走)。

只要有人赞美我的茉莉花茶,我就毫不迟疑地产生激情,经常把从中国带来的,尤其包装精美的茉莉花茶拿去当礼物送人。日月如梭,很快所剩无几,中国离奥地利远隔万里,谈何容易再轻松得到,特别令人难忘的茉莉花茶,维也纳市中心也有台湾店卖,与北京的茉莉花茶品质相去甚远。

感谢上帝的是,约瑟不习惯喝茶,有矿泉水、果汁就行,约瑟想不起来我也不“引诱”,低调处理,尽量“按茶不动”。实在自己特别想喝就专心“恶补”一次,更多的留着等朋友们来了一起享受,这令约瑟很高兴,觉得我已完全适应了西方生活,不喝茶也可以。

“心疼”过后,动手烧水冲茶,先将茉莉花茶,像抱Baby一样,小心翼翼地用银茶铲,从茶盒中恭敬地取出来,放进洁白的高脚茶壶里,看着它们舒适地躺在壶底,再相视片刻后,像与好友离别前的拥抱,才缓缓冲进开水。开水注点,不要直浇茶叶,这样会太过粗暴,让水环壶内壁轻轻地流下,茉莉花茶毕竟万水千山来到异国他乡,每一步操作都要格外留心。

受热水抚慰后的茉莉花茶,瞬间舒展起来,松松地张开叶片,乳白色美丽的茉莉花与茶在灼热的水中轻歌曼舞着。经过不尽的旋转,花与茶由水底轻轻扬扬地浮上来,悠悠荡荡地散发着柔美清香,直沁心肺。那种清香,庸庸散散、含蓄委婉、不动声色,吸进心扉后再淡淡散开,任你自由自在慢慢地惬意感受。

端着冲好的茉莉花茶,像领着久违的故乡人,一种温情感动油然而生。

约瑟摆好茶具,还有几样备好的小点心,我刚踏进客厅,安妮博士与比特先生立刻站起,深层呼吸茉莉花茶传来的香味后,两人对视少许,再次举臂欢呼起来。

作者 sam

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