1959年，湖南省茶叶研究所研发了一种新款炒青绿茶，取名叫高桥银峰。

高桥银峰生长于长沙高桥玉皇峰下，玉皇峰四周丘陵和湖泊环绕，土壤肥沃，降雨充沛，气候温暖。从古到今，这里一直都是湖南有名的茶乡。又因为玉皇峰山峦层叠，远远望去如银色山峰一般，所以此地所产茶叶唤作高桥银峰。

1978年，高桥银峰荣获湖南省科学大会奖，从那以后，高桥银峰在省内外获得了不少荣誉称号，湖南名茶、国家级名茶等等。

值得一提的是，高桥银峰和郭沫若先生还颇有渊源。上世纪六十年代，高桥银峰刚刚研制出没有多久。1964年，郭沫若到湖南长沙品饮高桥茶叶试验站新创制的名茶，他收到茶叶称赞不易。他特意写下《初饮高桥银峰》，称赞高桥银峰品质不输紫笋，足以和杭州双井茶齐名。

郭沫若的交口称赞，也使得高桥银峰在中国茶叶界声名远播。目前高桥银峰也是湖南新十大名茶之一。

历史渊源

高桥产茶历史悠久，是长沙乃至湖南省的重要的茶叶产区。

据1934年《湖南产茶概况调查》记载：”高桥向为茶商云集之地，设立茶行十余家，规模宏大，贸易繁荣”。当时高桥镇茶叶商铺云集，是湖南重要的茶叶贸易集散地。

1964年高桥银峰产量和品质都有了非常大的提升，于是当时湖南省委的同志先后两次寄赠时任中国科学院院长郭沫若。郭老品饮后，即兴书赠七律一首：“芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱；脑如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花。协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟”。

生产条件

高桥银峰系湖南省茶叶研究所研制。该所位于湖南长沙东乡高桥，地居平江、浏阳两个山区县之交汇处，是由丘陵进入山区的过度地带。

浏阳县境海拔500米以上的山峰180余座，以大围山主峰七星岭为群峰之冠，海拔1608米，平江境内群山耸立，溪川交错，著名的幕阜山、连云山主峰海拔均在1600米。长沙属亚热带湿润季风气候，冬较寒冷，夏季酷热。

高桥南于浏阳凤凰山、三尖岭接壤，东靠平江岳阜岭，天然适宜茶叶生长。

采摘时间

高桥银峰一般在3月下旬开始开采，也就是清明前4~5天开采，采摘标准为一芽一叶初展，一般芽叶长2.5厘米左右。高桥银峰采茶标准极其苛刻，像虫伤茶、雨水茶、雾水茶、红色茶、散叶等茶叶都会在采摘过程中通通剔除。

品质特征

高桥银峰外形条索紧细、卷曲、显毫，内质香气高悦持久，汤色明亮，滋味鲜嫩纯干，叶底嫩匀明亮。从近几年高桥银峰成品茶冲泡后的形状来看，目前市面上的主流的高桥银峰为带枝梗带叶脉的第一代茶叶。

高桥银峰多少钱一斤

高桥银峰初创时年产不过10余公斤，现在也不超过100公斤，其珍贵不言而喻。目前正宗高桥银峰2000元大概一斤的样子。