很多人对单枞茶不是特别的了解，单枞茶属于全发酵和不发酵之间的一种半发酵的茶，它也属于乌龙茶的一种，能够体现出乌龙茶制作方面的一些工艺，这些制茶的工艺是比较精细的，所以说单丛茶品喝起来不但有绿茶的清香，同时也能够喝出红茶比较浓厚的滋味。下面我

这段时间，一直有朋友与我聊起广东的凤凰单枞，不由的引起了我极大的兴趣，今天难得清闲，那就来聊一聊这潮汕人民因为圣品的名茶——凤凰单枞吧！ 凤凰单枞，产自广东省潮州市潮安区的凤凰山，并经单株（枞）采收制作而得名！ 潮安位于韩江三角洲平原与山地

怎么辨别判断凤凰单枞茶好坏等级之分？ 第一“观”干茶，看茶汤颜色，看茶汤纯净度，看茶底。 第二“闻” 闻干茶，闻茶香，闻茶底，闻挂杯，闻置茶凉后茶叶底味。 第三“喝”喝茶的滋味及冲泡次数的变化等等。 第四“玩”玩茶底玩茶叶，辨别茶叶香型茶叶

“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶。鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。 凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，

我国是茶叶大国，茶叶的种类非常之多，而每种茶都有自己的风格特色。若是你喜欢喝红茶，你一定会知道正山小种；若是你喜欢喝乌龙茶，你一定知道凤凰单丛。正山小种来自福建武夷山，凤凰单枞来自广东凤凰山，虽然地域环境不同、茶类不同，但正山小种和凤凰单枞

立冬过后，养生就是冬天的一个大的目标了，养生的关键就在于暖。这时候绿茶似乎慢慢的被很多人放进了储存室里，那么不妨应应景来点岩茶吧，冬季喝岩茶正当时。 岩茶是六大茶类中工序最复杂的一个茶种，在岩茶快上新的阶段，有很多茶友都迫不及待地问到岩茶何

对于乌龙茶不知道大家是否熟悉呢? 相对于青茶而言，这两个名称之间大家更常听到的是哪个词呢? 其实乌龙茶与青茶是同一体的，乌龙茶的另一个名称就是青茶。下面茶人就带大家从乌龙茶的产地、香型和选购标准三方面来具体认识下乌龙茶的情况，看看乌龙茶是属

广东虽然不是产茶大省，但人均茶叶消费量位居全国第一，全年茶叶消费量约占全国总销量的十分之一(接近25万吨，2018年数据)。自己产的茶都不够自己喝，外销很少，这就造成了广东的茶叶在全国范围内名气不大。说到广东有什么出名的茶叶，除了凤凰单丛，

在神话里，神农尝百草时发现了一味可以清热解毒的植物，谓之荼。商周时，巴人以芳蒻、香茗纳贡天子。三国有荼荈以代酒。南北朝时可茶饮为祭。唐时饮茶之风已弥漫朝野，茶圣陆羽做出千古名著《茶经》。宝鼎两年，蒸青茶东渡日本，贞观时期，茶马古道将茶带往西

铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶中的一种，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音市场主流分清香型和浓香型，特点如下：清香型铁观音：清