最近，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的另外一部美食纪录片《风味人间》正在热播，相信很多人也和我一样深夜看得直流口水，镜头下中外美食的碰撞，新鲜食材在烹器的转化，仿佛隔着屏幕都能闻到香味。这部美食纪录片和《舌尖上的中国》一样，受到了广泛的好评，

鉴别碎银子好坏主要依据外观、汤色、口感三点，好的碎银子外观紧致，润泽度高，大小匀称，而劣质碎银子大小不一，紧致度低；好的碎银子汤色红浓透亮，呈现糯米香，而劣质碎银子汤色暗沉，有杂质；好的碎银子汤感绵滑，醇厚回甘，劣质碎银子口感淡薄且有杂味。

中国是茶叶的故乡，也是产茶的大国，全国的各种茶叶不下千种，且每一个省份都有自己的名茶，例如福建武夷山，茶友们第一反应肯定是武夷岩茶，正山小种、还有近些年流行起来的金骏眉，说起福建福鼎，那必须是鼎鼎有名的福鼎白茶，福建安溪的铁观音。 现在茶已

现如今，大部分爱喝茶的老茶客都会有一套自己心仪的盖碗茶具，可见盖碗茶具使用的普遍性。那么问题来了，盖碗茶具适合冲泡哪些茶类呢？其实，盖碗适合泡任何茶类，因而盖碗也被茶界人士称为“万能茶具”。只不过，盖碗虽说适合冲泡任何茶类，但对于有些茶叶来

在供给侧结构性改革的大背景下，我国茶产业正值转型期。近年来茶产业行情不佳，存在着品牌建设和技术创新滞后、茶叶生产分散等顽疾。正是春茶上市时，我国茶产业转型发展的方向有哪些？近年来出现的小罐… 在供给侧结构性改革的大背景下，我国茶产业正值转型

铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶中的一种，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音市场主流分清香型和浓香型，特点如下：清香型铁观音：清

人说五味常为为酸、甜、苦、辣、咸，是日常饮食的味觉种类，而茶里也有五味：苦、涩、鲜、甜，茶常常带有综合性的滋味，这些味道在不同茶类中，所表现出来的显性滋味不同，这也是有的茶偏苦，有的偏鲜甜原因之一。 那这些苦、涩、鲜、甜、酸的五味，到底是如

茉莉花茶属于什么茶？网上众说纷纭，今天就给大家一个清晰的回答。看就懂了。重点来咯，笔记本准备好了没？ 第一个疑问点：茉莉花茶是六大茶类嘛？ 答案：茉莉花茶属于六大茶类，是六大类茶叶的深加工处理。 茶叶的六大分类是按照发酵程度划分为：绿茶，白

中国茶现在是越来越有魅力，外国人不仅爱上喝中国茶， 更是开始经营了中国茶馆！今天就和小俊一起看看老外开的茶叶店长什么样吧？ 1.德国小清新茶叶店：Paper&Tea store 走过P&T店铺，行人们很难不被店外摆放的趣味标语所吸引，上面写

茶 色 在中国 恐怕没有一种饮料比茶更为盛行 几千年来 从王宫宴饮到居家过日子 茶都是必需品 喝茶不仅仅为解渴 更讲究细细地品味 但是面对着几十甚至上百种的茶 那些好听但又奇怪的名字背后 究竟有着怎样的区别 绿、黄、白、青、红、黑 茶色之中