茶是采摘茶树上面的嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制作而成的。成品的茶叶泡水喝，芳香浓郁，还具有保健功能。茶可以分为红茶、绿茶、黑茶等多个种类，而绿茶又因为加工方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等种类，今天，我们来谈谈蒸青绿茶的

这几天，是明后茶的收尾期，在临安区板桥镇上田茶叶专业合作社，有着33年炒茶经验的炒茶能手李水新正在忙着手工炒制“悦田龙井茶”。 “一抖、二搭，杀青过程的第一步就是这两个手法，然后是起锅摊凉回炒，第三个手法是重新复锅，包括理条这些，搭、扣、压

黑茶（dark tea），因为其茶叶的外观呈黑色，所以应色得名。黑茶属于中国六大茶类之一，是深发酵（后发酵茶）的代表茶。产地一般在四川、湖南一代；黑茶的制茶工艺有杀青、揉捻、渥堆、散堆、干燥等环节。而今天我们讨论的题目就是普洱熟茶是否属于黑

铁观音属于乌龙茶（又名青茶），是乌龙茶的代表性品种，中国的十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵

湖北老青茶，属于是黑茶类，别名又叫做青砖茶、川字茶，主要产自于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”。虽然在其他地区，比如湖南地区也有少量的生产，但产量没有湖北省的高，并且湖北省作为老青茶的原产地来说，知名度是

东阳市名茶太白顶芽，历史悠久，它源于东阳地方历史名茶。东阳市最高山峰海拔太白尖，它高1196米，周围崇山峻岭，云雾缭绕，环境幽静。昼夜温差大，相对温度低，特别有利于茶叶生长。太白顶芽产自此处，它是绿色、安全、无公害的优质高山茶。 太平顶芽历

朋友上次请我喝了会竹叶青之后，我对它一直以来也是念念不忘的。 那我们就来说一说这名震川蜀，驰名中外的四川名茶吧！ 竹叶青茶众所周知，产地乃是四川省峨眉山，故此又命名为“峨眉雪芽”！ 它是在万年寺和尚采制的待客茶基础上改制而成。 在1964年

《1》 有句古话，叫做少见多怪。 意思很直白，就是世面见得少，就会对一些很平常的东西感到奇怪。 白茶作为天然的茶品，本是小透明，如今也算是声名鹊起。 青出于蓝，而胜于蓝。 白茶向来以“简朴”著称，品饮起来，鲜爽清甜，回味无穷。 但如今常有这

广西六堡茶与云南普洱茶，同为黑茶类，均被誉为“可以喝的古董”。相对而言，普洱茶的名气更大些，但近年来，广西六堡茶也越来越受到市场与消费者的青睐。但仍有很多人无法分辨出普洱茶与六堡茶之间的区别，今天，就让茶人码头全方位地为您解析六堡茶与普洱茶

很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。 1、什么是普洱茶？ 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时