白茶原叶
中国茶叶，色彩斑斓，按颜色分可以分为绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，和黑茶。
其中白茶在“一年茶，三年宝，七年药”的说唱下，让白茶知名度家喻户晓。随着白茶的市场概念不断升温，以及药用价值不断被发现，白茶回归到主流市场。
新白茶的口感接近绿茶，花草香浓郁，老白茶茶滋味醇和，回甘好，花果香香明显，让大众消费者越来越喜欢。
名茶的诞生一定有一个美丽意外的故事，相传古时候，福建太姥山有位白姓女子，为避战争躲在山中，为人乐善好施。有一年， 附近村庄恶疾流行，无数患儿因无药救治天折。一日夜里， 白姑娘梦见南极仙翁，仙翁告知，鸿雪洞顶有-株2米高小树叫“茶”，是当年给王母娘娘御花园运送茶种时不小心掉下的一-粒茶种发芽长成，“茶”的叶子晒干后泡开水是治病良药。白姑娘醒来后，趁月色攀上鸿雪洞顶，迫不及待地采下绿叶，回来后按照仙翁教会的法子晒干后送到村民的手里。过了半个月时间，神奇的茶叶终于战胜了病魔。从此，白姑娘精心培育这株仙茶，并教太姥山乡亲们一起种白茶、采白茶、制白茶。很快，整个太姥山区就变成了茶乡。
这就是经过福鼎茶农们口口相传至今的福鼎白茶的传说。从故事中可以看出，白茶的加工工艺非常简单，也确实有古时候人们就用白茶“消炎治病”一说。