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大红袍为什么有股烟味?什么是烟熏大红袍的特征

5 月 21, 2021 茶叶地理

大红袍有股烟味主要与制作工艺有关,大红袍制作时需进行焙火工序,焙火即利用木炭对茶叶进行精碚,焙火分为低火、中火、足火、高足火,焙火后的大红袍,火气烟味会融入茶叶中,因此茶叶表现为为微弱愉悦的烟味,这种味道便是茶农常说的岩骨花香。 关于大红袍

茶叶地理知识 | 茶色的秘密

7 月 8, 2021 茶叶地理

茶 色 在中国 恐怕没有一种饮料比茶更为盛行 几千年来 从王宫宴饮到居家过日子 茶都是必需品 喝茶不仅仅为解渴 更讲究细细地品味 但是面对着几十甚至上百种的茶 那些好听但又奇怪的名字背后 究竟有着怎样的区别 绿、黄、白、青、红、黑 茶色之中

铁观音的香型有哪些?铁观音的五大主流香型及特点

5 月 5, 2021 茶叶地理

铁观音的香型 铁观音的香型可以分为五种,分别是清香型、浓香型、炭焙型、鲜香型和韵香型。 清香型:清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在