茶是采摘茶树上面的嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制作而成的。成品的茶叶泡水喝，芳香浓郁，还具有保健功能。茶可以分为红茶、绿茶、黑茶等多个种类，而绿茶又因为加工方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等种类，今天，我们来谈谈蒸青绿茶的

我们知道绿茶之所以为绿茶，是因为利用高温破坏新鲜茶叶中酶的活性，制止酶的氧化，以保持茶叶保持原有的青绿色，使低沸点的青臭气挥发，并激发茶香。 我们常听到绿茶有炒青绿茶，蒸青绿茶，还有什么烘青绿茶，晒青绿茶。 这些到底是按什么来分的呢？ 如果

工艺对茶叶的影响是巨大的。其中这几个名字很是恼人：炒青、烘青、晒青、蒸青。长得相似，但意思却不一样。很多茶友喝茶都几年了，结果还是弄不明白它们的区别。 既然如此，弄懂它们有那么重要吗？不算特别重要。但知道比不知道要好，贝叶打算通俗易懂地讲讲

大方茶，产自徽州歙县。又名”老竹大方”、”竹铺大方”、”顶谷大方”等。 大方这一茶名，最早见于《宋会要·食货志二九买茶价》。 不过，宋时制茶，是指当时的呈大四方形的蒸青，而不是现在所指的大方茶。据《歙县志》载，是明代隆庆年间一位名为大方的比

4月12日，在外交部举行的，湖北全球推介会茶业展示区中，有茶艺师冲泡好的恩施玉露茶散发阵阵清香，引得中外嘉宾驻足品尝，并被他们连连称赞。 而早在2018年时，作为国家非遗继承人的何洁，就参加过外交部为恩施玉露举办的“从长江走向世界”全球推介

烘焙，说简单点其实就是用火温慢慢把茶叶烘干的过程，它是茶叶制作过程中很重要的一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，利于储藏。是不是所有的茶叶都需要进行烘焙，我们先来看看茶叶的几个主要的品类：绿茶

在神话里，神农尝百草时发现了一味可以清热解毒的植物，谓之荼。商周时，巴人以芳蒻、香茗纳贡天子。三国有荼荈以代酒。南北朝时可茶饮为祭。唐时饮茶之风已弥漫朝野，茶圣陆羽做出千古名著《茶经》。宝鼎两年，蒸青茶东渡日本，贞观时期，茶马古道将茶带往西

云雾山位于贵州省黔南贵定县南境内，为苗岭山脉主峰，乌、沅、盘三江之分水岭，山高且连绵，多峭壁，云雾弥漫，适宜茶树生长，周围有佛教名地阳宝山。云雾山周围少数民族布依族、苗族与汉族和睦相处，形成了一道具有多彩风情以茶文化为特色的秀丽人文风光。

大家都知道，我国是茶叶的起源地，且有极为长久的饮茶史。茶圣陆羽在《茶经》中记载： 茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公。 也就是说，在先秦时期茶叶已然得到广泛应用，但那时茶叶在更多时候是被当作“药”来看待。《神农本草经》记载： 神农尝百草，日遇

大家都知道，我国是茶叶的起源地，且有极为长久的饮茶史。茶圣陆羽在《茶经》中记载： 茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公。 也就是说，在先秦时期茶叶已然得到广泛应用，但那时茶叶在更多时候是被当作“药”来看待。《神农本草经》记载： 神农尝百草，日遇