大家都知道，我国是茶叶的起源地，且有极为长久的饮茶史。茶圣陆羽在《茶经》中记载： 茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公。 也就是说，在先秦时期茶叶已然得到广泛应用，但那时茶叶在更多时候是被当作“药”来看待。《神农本草经》记载： 神农尝百草，日遇

大家都知道，我国是茶叶的起源地，且有极为长久的饮茶史。茶圣陆羽在《茶经》中记载： 茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公。 也就是说，在先秦时期茶叶已然得到广泛应用，但那时茶叶在更多时候是被当作“药”来看待。《神农本草经》记载： 神农尝百草，日遇

茶叶种植地理环境以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。 冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，

50年只做一件事 1937年，滇红的一代宗师冯绍裘，在云南凤庆县的凤山开始试制红茶，以凤庆特有的大叶种茶为主原料。这种茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，制作红茶十分优秀。杨中原作为滇红茶的继承者，这一入行就是50年，到现在

我们知道绿茶之所以为绿茶，是因为利用高温破坏新鲜茶叶中酶的活性，制止酶的氧化，以保持茶叶保持原有的青绿色，使低沸点的青臭气挥发，并激发茶香。 我们常听到绿茶有炒青绿茶，蒸青绿茶，还有什么烘青绿茶，晒青绿茶。 这些到底是按什么来分的呢？ 如果

烘焙，说简单点其实就是用火温慢慢把茶叶烘干的过程，它是茶叶制作过程中很重要的一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，利于储藏。是不是所有的茶叶都需要进行烘焙，我们先来看看茶叶的几个主要的品类：绿茶

祁门红茶，是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工

普洱茶最好的牌子，普洱茶什么牌子最好？经常有朋友问这个问题！但是这个问题我相信任何一个人都不能正确的回答，而且这个命题本身就有问题，正如最差的奔驰肯定比不上最好的丰田甚至国产最好的车。每一个普洱茶品牌都有比较好的也有差的，甚至每一款普洱茶叶

如果评选最受大陆游客喜爱的伴手礼，台湾茶叶很可能会名列榜首。于是，很多想去台湾旅游的人，便对与台湾茶叶有关的知识有了兴趣。 早在三四百年前,台湾便发现有茶树生长，这些茶树大都是野生的。台湾真正发展茶树栽培管理及茶叶制造，是在 200余年前先

闽红有政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫三大工夫，大家都不陌生。它们都是历史名茶，有过辉煌的往昔，也有过多年的沉寂。而这是一个红茶复兴的时代，有历史，有文化，有品牌，闽红工夫怎能沉睡不醒?闽红工夫红茶 看干茶 工夫红茶的干茶，条索必须紧结、圆实，