烘焙，说简单点其实就是用火温慢慢把茶叶烘干的过程，它是茶叶制作过程中很重要的一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，利于储藏。是不是所有的茶叶都需要进行烘焙，我们先来看看茶叶的几个主要的品类：绿茶

茶又叫“侨销茶”，属于发酵茶类，黄茶的诞生颇为巧合，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的，因此制作工艺十分相似，但是黄茶与绿茶的口感、汤色和外观都有很大区别。现在我们就开启“走进黄茶之旅”来认识黄茶吧。品质篇 黄茶属于微发酵茶，制作工

工艺对茶叶的影响是巨大的。其中这几个名字很是恼人：炒青、烘青、晒青、蒸青。长得相似，但意思却不一样。很多茶友喝茶都几年了，结果还是弄不明白它们的区别。 既然如此，弄懂它们有那么重要吗？不算特别重要。但知道比不知道要好，贝叶打算通俗易懂地讲讲

茶是采摘茶树上面的嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制作而成的。成品的茶叶泡水喝，芳香浓郁，还具有保健功能。茶可以分为红茶、绿茶、黑茶等多个种类，而绿茶又因为加工方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等种类，今天，我们来谈谈蒸青绿茶的

四川雅安藏茶，是一种黑茶，采用的是海拔高千米以上的茶树鲜叶，按照黑茶的加工工艺制作而成的，是一种全发酵茶，也是世界上唯一一种全发酵茶。而雅安藏茶的制作，主要是分采割、原料茶初制、成品茶加工三个主要部分。具体详情，请大家继续往下看。 《雅安藏

茶叶的种类和名字：茶叶根据制作工艺分为六个种类，红茶、白茶、黄茶、绿茶、黑茶、黄茶，绿茶有安吉白茶、西湖龙井等；红茶有滇红、正山小种等；青茶有铁观音、大红袍等；白茶有白牡丹、白毫银针等；黑茶有安化黑茶、广西六堡茶等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针

中国有四大佛山，分别是金五台、银普陀、铜峨嵋、九华山。九华山虽然忝列末端，但千年古刹，香火一直旺盛。 九华山建庙颇为传奇，据传东晋天竺僧来中原，在此修建庙宇。 九华山又是地藏王菩萨的道场，斗转星移，无数善男信女慕名来此苦修。人来人往，舟车劳

正山小种与金骏眉，都属于红茶，且又都是产自福建省武夷山桐木关地区，两者有着很深的渊源，那金骏眉和正山小种的不同之处到底在哪呢？接下来，茶人码头将为您作下简单的解说，以便于进行全面的认识和区分。 金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，是在武夷山正

创新祁红和传统祁红工夫的制作工艺不同。 “祁红香螺”茶的品质特点：外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。精选有机无害雨前春叶为原料。 1、创新祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地茗洲，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁

细雨斜风作晓寒， 淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏， 蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 ------- 《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋·苏轼 这首词是苏轼贬谪到黄州四年后再迁移汝州时写的，大概写的是诗人游南山的感受：中午时分，