红茶作为包容性最大的茶种，运用非常广泛，今天小饮为你解析世界上经典的红茶茶种，完整的红茶知识、泡茶技巧倾囊相授。 什么叫红茶？ 一般来说，红茶发酵度达80~90%，不经过铁杵磨成针青就直接萎凋、揉捻，最后完整发酵使茶叶茶多酚氧化为茶红素，茶

很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。 1、什么是普洱茶？ 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时

滇红茶是云南红茶的统称，分为“滇红工夫茶”和“滇红碎茶”两种。 （一）滇红工夫茶：芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。 （二）滇红碎茶又称滇红分级茶：其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。 滇红的品饮多以加糖加奶

滇红是产于云南地方的红茶茶品。 云南地方风光秀丽，山地茂密，海拔高，溪流密布，滇红茶因其优异的品质备受人们存眷。 滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷一带，包罗了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地域。 在1930年，其时滇红

闽红有政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫三大工夫，大家都不陌生。它们都是历史名茶，有过辉煌的往昔，也有过多年的沉寂。而这是一个红茶复兴的时代，有历史，有文化，有品牌，闽红工夫怎能沉睡不醒?闽红工夫红茶 看干茶 工夫红茶的干茶，条索必须紧结、圆实，

人说五味常为为酸、甜、苦、辣、咸，是日常饮食的味觉种类，而茶里也有五味：苦、涩、鲜、甜，茶常常带有综合性的滋味，这些味道在不同茶类中，所表现出来的显性滋味不同，这也是有的茶偏苦，有的偏鲜甜原因之一。 那这些苦、涩、鲜、甜、酸的五味，到底是如

冻顶乌龙，属于乌龙茶类，为轻度半发酵茶，产于中国台湾省南投县鹿谷乡，产茶区主要分布在海拔约600-1000公尺的冻顶山，加之是以“青心乌龙”茶树良种为原料制成的半发酵茶，故得名为：“冻顶乌龙”。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状、色泽墨绿油润

英德红茶，和祁门红茶、滇红茶，号称为是世界著名的三大红茶种类;而英红九号，堪称是英德红茶中的极品。它是在1959年，由广东省科学院研究所领导班子的带领下所引起的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种用其鲜叶加工而成的，品质非常的高，

中国的顶级茶叶有十大名茶，一般是西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、白毫银针、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、武夷山大红袍。说到世界最顶级茶叶，应当就是我国的武夷山母树大红袍了。 安溪铁观音：福建安溪人发明于1725～1735

台湾的茶叶一直被许多茶友喜爱，洞顶乌龙、东方金美人等更是蜚声海外，那除此之外，台湾还有什么名茶呢？ 1.冻顶乌龙茶：原产地在南投县鹿谷乡，主要是以青心乌龙制成，风味极具特色，甘醇厚底、喉韵回甘强，至今仍是全台湾赛茶量最高的著名指标茶。 2.