我们知道绿茶之所以为绿茶，是因为利用高温破坏新鲜茶叶中酶的活性，制止酶的氧化，以保持茶叶保持原有的青绿色，使低沸点的青臭气挥发，并激发茶香。 我们常听到绿茶有炒青绿茶，蒸青绿茶，还有什么烘青绿茶，晒青绿茶。 这些到底是按什么来分的呢？ 如果

工艺对茶叶的影响是巨大的。其中这几个名字很是恼人：炒青、烘青、晒青、蒸青。长得相似，但意思却不一样。很多茶友喝茶都几年了，结果还是弄不明白它们的区别。 既然如此，弄懂它们有那么重要吗？不算特别重要。但知道比不知道要好，贝叶打算通俗易懂地讲讲

你喝的毛峰是产自黄山么？ 黄山毛峰，烘青绿茶，中国十大名茶之一，产自安徽省黄山风景区。 黄山独特的地理条件十分适宜茶树生长，山高林密，土壤肥沃，终年云雾缭绕，有着“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的说法。 黄山毛峰的正宗产地 正宗的黄山毛峰

茉莉龙珠是茉莉花茶的一种，是精加工的茶叶配上茉莉花窨制而成，外形圆紧,白毫显露,形似珍珠;香气鲜灵,浓厚持久;汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。可以舒肝明目、护肤养颜、清热解毒。最具有代表性的品种有茉莉大白毫、天山银毫和茉莉苏萌毫。 一、品种 1.茉

烘焙，说简单点其实就是用火温慢慢把茶叶烘干的过程，它是茶叶制作过程中很重要的一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，利于储藏。是不是所有的茶叶都需要进行烘焙，我们先来看看茶叶的几个主要的品类：绿茶

茶是采摘茶树上面的嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制作而成的。成品的茶叶泡水喝，芳香浓郁，还具有保健功能。茶可以分为红茶、绿茶、黑茶等多个种类，而绿茶又因为加工方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等种类，今天，我们来谈谈蒸青绿茶的

1、西湖龙井，西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。 2、黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛

很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。 1、什么是普洱茶？ 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时

梅占 原产于安溪芦田。无性系品种。其由来有两种传说：一种是，清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”

细雨斜风作晓寒， 淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏， 蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 ------- 《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋·苏轼 这首词是苏轼贬谪到黄州四年后再迁移汝州时写的，大概写的是诗人游南山的感受：中午时分，